我国人均奶茶消费较低,未来市场前景巨大
我国奶茶消费市场增长率每年都有10%以上,但是人均年消费量却相当相当低下。欧美等发达国家平均每人每年奶茶消费量在500—1000杯左右,即便同为亚洲国家的日本和韩国,人均年消费也分别超过了300杯和200杯。奶茶行业分析自2001年起,我国奶茶饮料市场进入快速发展期,并以每年30%的速度增长,已成为茶产业中的重要支柱。新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。
随着人们生活水平的提高和消费能力的提升,奶茶受到越来越多消费者,尤其是年轻消费者的喜爱。在很多奶茶店中,加水、摇晃、装杯,在仅仅1分多钟时间里,一杯热气腾腾的奶茶就可以速成出炉。大街小巷随处可见各类奶茶店的身影。
奶茶市场四大特点
①饮料行业巨头开始向该市场渗透,产品竞争升级
奶茶行业概况分析,由于奶茶行业作为饮料制造业里新兴的细分行业,自2005 年以来销售快速增长,且毛利较高,吸引了众多市场参与者进入,饮料行业巨头纷纷争相进入奶茶市场。国内奶茶行业的竞争主要表现为品牌的竞争。
②消费人群逐渐扩展,受众范围逐渐扩大
随着国内居民收入水平的提高,外出旅游、休闲消费越来越成为国内居民生活的重要组成部分,旅游休闲产业兴起。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品,具有方便快捷时尚的特点,受到市场欢迎。
③消费者对品牌认知程度逐渐加强
奶茶行业概况分析,出于对食品安全及产品质量的顾虑,消费者在购买奶茶产品时,往往倾向于选择知名度高、认可度强的产品,香飘飘、优乐美等知名品牌在奶茶市场竞争中更易被消费者接受。
④仿冒伪劣产品开始出现,扰乱了市场秩序
由于奶茶行业存在较大的利润空间,部分饮料企业通过仿冒知名品牌的商标、名称和包装等生产假冒伪劣产品。这不仅损害消费者长时间建立起来的品牌认可,侵害被仿冒品牌的企业形象和利益,还扰乱了市场秩序,破坏了奶茶行业的健康发展,影响了整个行业的发展水平。
奶茶行业周期性、区域性和季节性特征
奶茶产品已成为市场主流休闲消费饮品之一,消费需求稳定性强,因此行业周期性不明显。
奶茶产品消费需求受区域经济发展水平、居民消费水平及消费习惯等多方面因素影响具有明显的区域性特征。杯装奶茶产品需要使用热水冲泡,一般为热饮,主要适宜凉爽天气季节饮用,一般第四季至次年第一季是旺季,其他时间属于淡季,具有明显季节性特征。
影响行业发展因素
1、有利因素
随着食品安全相关领域认知水平的提高,食品安全成为所有消费者共同关系的重要话题。中国政府高度重视食品质量安全,目前已基本形成了以《食品安全法》为核心的监管体系,明确各部门监管职责,确保食品的安全与健康。
随着市场经济的持续发展,奶茶饮料前卫时尚、方便快捷的特点符合现代生活的需求。同时年轻女性易于接受新鲜事物,追求新颖时尚,对生活品质有着较高的要求,为奶茶饮料的主力消费群体。因此,庞大的年轻女性消费群体是促进行业销售增长的强大动力,支撑行业稳定而长远的发展。
2、不利因素
市场竞争秩序尚待规范,众多资金少、规模小、生产水平低的企业加入饮料行业。大多中小型企业不注重研发的投入,创新意识欠缺,依靠跟风模仿,导致市场上产品配料及包装等抄袭现象严重,产品质量参差不齐,影响了消费者对饮料产品的消费体验,部分产品甚至陷入价格战。市场竞争秩序尚待规范,影响了行业的发展。
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