无气苏打水行业现状、驱动因素及未来趋势发展分析

无气苏打水是苏打水的一种类型，不含二氧化碳，以碳酸氢钠水溶液为基础，添加非糖类口感调节剂及食用香精，pH值稳定于7.5-8.5之间‌。其生产工艺要求严格，不含防腐剂和稳定剂，具有弱碱性特征，可辅助平衡体内酸碱度、中和胃酸‌。

市场规模分析

截至2024年，中国无气苏打水市场规模达112.87亿元，同比增长13.2%。预计未来几年将继续保持稳定增长，2025年市场规模有望突破200亿元。

行业上下游产业链分析

行业市场驱动因素分析

健康消费趋势

无气苏打水凭借“0糖0卡+弱碱性”的健康标签，在消费者对健康饮品需求增长的推动下，成为无糖化趋势中的热门品类。元气森林等品牌通过提升天然矿物质含量（如将矿物质含量提升至300mg/L）和添加膳食纤维等功能成分，进一步强化健康属性。‌

环保意识提升

环保需求推动品牌关注生产过程中的绿色生产模式。

产品创新与跨界融合

品牌通过包装革新（如巴黎水瓶装设计）、场景拓展（如鸡尾酒基酒场景）以及跨界合作（如奈雪的茶推出气泡柠檬茶），推动消费频次增长，形成“健康功能+场景创新”的复合增长模式。‌

消费者偏好转变

城市化进程加速和零售渠道扩张带动需求增长，同时消费者对天然成分的认知提升，促使天然苏打水占比逐步提高。尽管天然苏打水价格较高，但其稀缺性和健康价值仍吸引部分消费者。

上游原料供应

无气苏打水生产所需原料主要包括碳酸氢钠（NaHCO₃）、纯净水、非糖类口感调节剂（如AK糖）及食用香精。部分天然产品还含有微量元素（如硼、铁、锌等）。‌

中游生产加工

生产环节涉及配方研发、生产加工及包装设计。技术要求包括pH值稳定控制（7.5-8.5）、气泡持久技术（保气时间延长至7天）以及罐装等即饮包装工艺。‌

下游销售渠道

主要通过商超、便利店、电商平台及即时零售渠道销售。2023年数据显示，便利店渠道占比32%，电商平台占比25%，罐装产品占比提升至35%。‌

行业痛点分析

消费者认知混淆

由于线下市场天然苏打水陈列较少且价格较高，消费者易将人工苏打水与天然苏打水混淆，导致"人工苏打水=苏打水"的认知偏差。同时，部分品牌在宣传中强调"0糖0脂0卡"等特性，反而弱化了天然苏打水的天然属性，加剧了市场认知混乱。‌

产品定位模糊

行业存在"困局"：部分企业将无气苏打水定位为饮用水类别，与瓶装水巨头竞争，导致市场定位偏差。实际上，无气苏打水应作为功能性饮料切入市场，突出其调节体内酸碱平衡、促进健康的特性。‌

市场竞争压力

国际品牌（如可口可乐、百事）凭借资金和渠道优势占据主要市场份额，本土品牌（如娃哈哈、名仁）则通过差异化口味和本地化策略竞争。高端产品（单价8元/瓶以上）占比提升，但本土品牌在天然香料萃取和微气泡技术上仍存在差距。‌

行业竞争格局及重点企业分析

中国无气苏打水市场竞争格局呈现国际品牌与本土品牌共存的状态，国际品牌如可口可乐（怡泉）、百事可乐等凭借品牌优势和渠道布局占据市场主要份额，而本土品牌通过差异化产品策略展开竞争，例如屈臣氏、娃哈哈等企业推出天然苏打水满足消费者对健康饮品的需求。

可口可乐（怡泉）‌：依托国际品牌影响力与渠道优势占据市场领先地位。

‌百事可乐‌：通过产品线扩展巩固市场份额。

‌屈臣氏‌：凭借本地化运营策略快速响应市场变化。

‌娃哈哈‌：推出功能性苏打水产品满足健康需求。‌

行业未来发展趋势分析

健康功能延伸

随着健康消费升级，无气苏打水将进一步强化“0糖0卡”的健康标签，并拓展功能属性。

场景创新与高端化

高端产品将通过定制化包装（如星座限定款）和跨界联名（如鸡尾酒基酒场景）提升溢价。

渠道变革与效率优化

DTC模式（DirecttoConsumer）将降低渠道成本，预计可使渠道费用率下降至15%。同时，与咖啡茶饮跨界融合（如奈雪的茶“气泡柠檬茶”单品年销量超500万杯）将形成新消费场景。